Rezept für Comté-Käsewindbeuteln

Rezept für Comté-Käsewindbeuteln
10.11.2020

Ändern Sie die üblichen Chips und andere Industriekekse. Beeindrucken Sie Ihre Freunde zum Aperitif mit köstlichen Comté-Käsewindbeuteln. Diese kleinen Käsekohlchen aus Franche-Comté sind sehr einfach herzustellen und vor allem sehr schmackhaft!

Zutaten für 6 Personen :

• 75 g Comté-Käse
• 3 Eier
• 125 g Mehl
• 50 g Butter
• ½ Teelöffel Salz

Vorbereitung (15 Minuten) :

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Thermostat 6).
Legen Sie die Butter in einen Topf und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze mit dem Salz und 25 cl Wasser.
Wenn es gut geschmolzen ist, das Mehl auf einmal hinzufügen. Mit einem Holzspatel kräftig mischen, bis man eine homogene Paste erhält, die sich von den Seiten der Pfanne ablöst.
Die Eier nacheinander hinzufügen und mit dem Spatel gut umrühren.
Den Comté-Käse reiben und zum Teig geben. Gut mischen, um es gleichmäßig zu verteilen.

Kochen (35 Minuten) :

Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab. Legen Sie mit zwei kleinen Löffeln Teigstapel auf das Backblech, die so weit voneinander entfernt sind, dass sie beim Backen quellen.
35 Minuten backen. Wenn die Comté-Käsewindbeuteln goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 1 oder 2 Minuten abkühlen, damit Sie sich nicht verbrennen. Probieren Sie sie warm und genießen Sie sie!Wenn man viele davon herstellt, halten sie sich sehr gut einen Monat lang in der Tiefkühltruhe.